El Ayuntamiento de Monesterio junto con las industrias cárnicas participantes en el XXVIII “Día del Jamón” de Monesterio así como otras entidades colaboradoras, convocan para el próximo día 19 de agosto el “XIX Concurso de Cortadores de Jamón”.
Se trata de un concurso abierto a todos los cortadores profesionales que ejerzan esta función en industrias cárnicas, catering, cafeterías, bares, etc. Todas a aquellas personas que deseen formar parte del concurso, deberán entregar una solicitud dirigidas al Sr. Alcalde del Ayuntamiento de Monesterio que se adjunta en el
anexo I , el Curricilum Vitae y una grabación en soporte digital de entre 5 y 8 minutos donde se demuestre la destreza del participante. La ficha límite para enviar las solicitudes será hasta el día 4 de agosto.
De entre todos los aspirantes, la organización seleccionará un total de 6 en función de los méritos, curriculum y de la grabación. Esta lista se publicará en el Tablón de Anuncios del Ayuntamiento.
El concurso se celebrará el sábado 19 de agosto a partir de las 22:00 horas en la Plaza del Pueblo. Los participantes deberán estar presentes a las 21:30 horas donde se leerán las bases de dicho concurso. Aquel concursante que no se presente a esta hora quedará descalificado. La duración máxima del concurso será de una hora.
Una vez finalizado el evento, el jurado valorará de 0 a 10 aspectos como el estilo, limpieza, rectitud de corte, eficacia, grosor o presentación del plato, teniendo este un mínimo obligatorio de 100grs.
Cada concursante deberá de ir provisto de los útiles necesarios para desarrollar su trabajo y se le entregará un jamón de idénticas características a cada uno de ellos.
Desde la organización, se quiere dejar claro que no podrán participar en el próximo concurso aquellos profesionales que consiguieron el primer premio en alguna edición anterior ni aquellas personas que hayan concursado de forma consecutiva en las dos últimas ediciones.
Finalmente, la organización otorgará tres premios en función del fallo del jurado. El primer clasificado recibirá un cuchillo jamonero de oro, el segundo un cuchillo jamonero de plata y el tercer clasificado uno de bronce.
Bases del concurso.
