La Plaza de España de Castuera y su entorno volverán a convertirse el sábado, 28 de marzo, en el punto de encuentro de la gastronomía extremeña con la celebración de la séptima edición del Día del Queso, una cita que pone en valor las tortas y quesos amparados por la Denominación de Origen Protegida Queso de la Serena, así como el trabajo y la tradición.
El evento está organizado por el Ayuntamiento de Castuera, la Escuela de Pastores de Extremadura y la Institución Ferial Salón Ovino, con la colaboración de la Diputación de Badajoz, y se enmarca dentro de la iniciativa ‘Castuera, Capital Mundial del Ovino’.
Entre las 11:00 y las 19:00 horas, se espera la asistencia de alrededor de 5.000 visitantes en una jornada que contará con talleres de elaboración de queso, catas, degustaciones, venta de productos y actividades culturales y musicales
Durante la presentación del evento, la diputada del Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo, Ana Belén Valls ha destacado el valor que tiene esta iniciativa para la promoción del sector agroalimentario y del turismo gastronómico en la provincia “El Día del Queso de Castuera no solo pone en valor nuestra gastronomía, también dinamiza la economía local, impulsa el turismo y reivindica el papel de nuestros productores y productoras y de los productos de proximidad, que son una parte fundamental de la identidad de nuestra tierra”
Asimismo, ha reiterado el compromiso de la Diputación de Badajoz con la promoción y defensa de los productos de calidad, en particular de aquellos amparados por Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, que representan la excelencia del sector agroalimentario y constituyen un elemento clave de la identidad, la economía y el desarrollo rural del territorio.
Por su parte, el alcalde de Castuera, Francisco Martos, ha agradecido el apoyo institucional y ha destacado el impacto positivo de este evento para el municipio “es un día en el que ganamos todos. Promocionamos el trabajo de nuestros productores queseros, reforzamos nuestra identidad como Capital del Ovino, fomentamos el asociacionismo y ponemos también en valor otros sectores fundamentales para la economía local, como el del turrón”, ha afirmado.
El regidor también ha subrayado la colaboración un año más con Renfe, que permitirá la llegada de numerosos visitantes a través de trenes procedentes de Badajoz.
En la misma línea, el director técnico de la Institución Ferial Salón Ovino, Luis Fernández, ha detallado una programación que girará en torno al queso en todas sus formas y sabores.
Además de los productores y productoras locales, la feria contará con queserías invitadas procedentes de Portugal, Andalucía y Castilla-La Mancha, lo que permitirá a los asistentes descubrir una amplia variedad de elaboraciones y tradiciones queseras.
Entre las actividades previstas destaca el taller ‘Más que queso’, en el que los asistentes podrán aprender a elaborar sus propios productos de la mano de maestros queseros y llevarse a casa su propia creación.
Los visitantes también podrán degustar 9 tapas, dulces e incluso helados elaborados con queso, así como adquirir productos de las queserías locales y de las empresas invitadas.
Además, con motivo de esta celebración, Castuera mantendrá abierto el ‘Museo del Turrón’, que ofrecerá jornada de puertas abiertas para que visitantes y vecinos puedan conocer otra de las señas de identidad gastronómica del municipio y reforzar así la oferta turística del día.
El Día del Queso se consolida así como una cita gastronómica y turística de referencia en la comarca de La Serena, que cada año atrae a miles de visitantes y contribuye a impulsar un sector clave para el desarrollo económico y social del territorio.
