Este próximo fin de semana se celebra en Fuente de Cantos la 54 Fiesta de la Chanfaina, declarada de Interés Turístico Regional por la Junta de Extremadura, y que se celebra, como es habitual, el último domingo de abril.
Desde el Ayuntaminto de Fuente de Cantos se ha preparado una completa programación, que dejamos a continuación:
Viernes 25 de abril
17.30 h. Inauguración de la 24ª Feria multisectorial de la empresa y asociaciones a cargo de Dª Julia Marín, Presidenta de la Asociación de Enólogos de Extremadura.
19.00 h. III Cata maridaje dirigida por Dª. Julia Marín.
Lugar: Salón multiusos de la feria multisectorial.
Aforo limitado. Precio 5€ a beneficio de la Parroquia Ntra. Sra. de la Granada.
Inscripciones en la Oficina de Turismo.
Sábado 26 de abril
9:00 h.27ª Carrera de Galgos, organizada por la Asociación galguera perdigonera.
Lugar: Dehesa Nueva. Cartel propio.
9:30 h. 44º Concurso de Vinos de extremadura. Presidido por Dª Julia Marín, Presidenta de la Asociación de enólogos de Extremadura.
Lugar: Convento de San Diego.
12:00 h. Cata de Aceite. Dirigida por D. Manuel Gallego, de Almazara Fuente de Cantos. Inscripciones en la Oficina de Turismo.
12:30 h. 11º Concurso Nacional Cortadores Jamón Ibérico de Extremadura.
Lugar: Salón multiusos de la feria multisectorial.
Colaboran: Productos Máximo, García Mimbrero y Cortadores del sur de Extremadura slu.
17.00 h. Show cooking, cocina en directo con PISTACHOS – PISTAJARA.
Lugar: Salón multiusos de la feria multisectorial.
18:00 h.- 13ª Cata popular de vinos embotellados. Inscripciones en la Oficina de Turismo.
Lugar: Salón multiusos de la feria multisectorial.
Domingo 27 de abril
Día de la Chanfaina
A partir de las 8:00 h. Pueden pasar las peñas a retirar la leña, así como el mandil y cerveza que donan las casas comerciales García Mimbrero y Escudero venta y distribución.
Lugar: salón usos múltiples recinto ferial.
A partir de 10:00 h. no se permitirá vehículos en el recinto.
10:30 h. El jurado pasará por las peñas para puntuar las presentaciones de peñas e ingredientes.
El presidente del jurado será D. Domingo Álvarez, Director culinario, GEBIDEXSA
11.00 h. Muestra de esquileo tradicional a tijera.
11:30 h. Ofrenda del cordero junto al salón multiusos
12:00 h. Comienzo del 54 concurso de la Chanfaina.
12:00 h. Actuación del grupo folklórico “La Encina” de Olivenza.
De 13:00 a 16:00 h. Degustación chanfaina en el bar del salón multiusos realizada por los alum,nos/as del programa de formación RESBAR 24.25 de Fuente de Cantos. Coste: 3€ plato de Chanfaina, pan y cerveza.
13:45 h. Finalización del tiempo para la realización de Chanfainas.
16:30 h. (aprox.) Entrega de premios de los distintos concursos (Chanfaina, vinos y galgos).
Este año la placa al pastor más mayor será para Juan Bayón Fabra.
19:00 h. Clausura de la feria de muestras.
Agradecemos la colaboración de los programas de formación Resbar 24.25 de fuente de cantos.
Horario de visitas a los stands:
Viernes: de 17.00 a 21:00 h.
Sábado: de 11:00 a 19:00 h.
Domingo: de 10:00 a 19:00 h.
Notas importantes:
Sábado y Domingo a partir de las 14.00 h. –Degustación de cordero de Extremadura igp corderex asado al carbón de encina.
El asado de los corderos certificados bajo igp corderex es todo un espectáculo. Las canales de los corderos se asan abiertas sobre carbón de encina durante aproximadamente 5 h. El cocinado es a fuego lento con su propio jugo, logrando que la carne quede especialmente tierna, muy jugosa y deliciosa.
La recaudación será a beneficio de Cruz Roja, aoex, Cáritas y Manos Unidas de Fuente de Cantos.
TODAS LAS INSCRIPCIONES PARA ASISTIR A CATAS Y OTROS EVENTOS SE REALIZARÁN EN LA OFICINA DE TURISMO, A PARTIR DEL JUEVES EN HORARIOS DE 10:30 A 14:00H Y DE 17:30 A 21:00 H. (Máximo de dos inscripciones por persona).
