Este próximo fin de semana se celebra la Fiesta de la Chanfaina 2026 en Fuente de Cantos, Fiesta de Interés Turístico Regional que cumple su 55 edición.
Incluye concurso de peñas, degustaciones, esquileo y música en directo, siendo una fiesta centrada en la receta pastoril a base de cordero.
PROGRAMACIÓN:
Viernes 24 de abril:
17:30 h. Inauguración de la 25ª Feria multisectorial de la empresa y asociaciones por Dª Victoria Bazaga Gazapo, Consejera de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes de la Junta de Extremadura.
19:00 h. IV Cata maridaje dirigida por D. Gregorio Borrero González. Lugar: Salón multiusos de la feria multisectorial. Aforo limitado. Precio: 5 € a beneficio de la Parroquia Ntra. Sra. de la Granada. Inscripciones en la Oficina de Turismo.
Sábado 25 de abril
9:00 h. 43ª Carrera de Galgos, organizada por la Asociación galguera perdigonera.
Lugar: Dehesa Nueva. Cartel propio.
12:30 h. XII Concurso Nacional Cortadores Jamón Ibérico de Extremadura.
Lugar: Salón multiusos de la feria multisectorial.
Organiza: ACORDEX (Asociación de Cortadores de Jamon de Extremadura).
Colaboran: Productos Máximo, García Mimbrero y Cortadores del Sur de Extremadura S.L.
17:00 h. Showcooking, cocina en directo dirigida por D. Domingo Álvarez Zambrano, Director culinario de GEBIDEXSA, con la colaboración de PISTAJARA y Almazara de Fuente de Cantos.
Lugar: Salón multiusos de la feria multisectorial.
Domingo 26 de abril
Día de la Chanfaina
A partir de las 8:00 h. pueden pasar las peñas a retirar la leña, así como el mandil y cerveza que donan las casas comerciales García Mimbrero y Escudero Venta y Distribución.
Lugar: Salón usos múltiples del recinto ferial.
PROGRAMACIÓN CHANFAINA (Domingo)A partir de 10:00 h. no se permitirá vehículos en el recinto.
10:30 h. El jurado pasará por las peñas para puntuar las presentaciones de peñas e ingredientes. El presidente del jurado será D. Alberto Granados Martínez, director de GASTROPLANET, Escritor y Periodista.
11:00 h. Muestra de esquileo tradicional a tijera.11:30 h. Ofrenda del cordero junto al salón multiusos.
12:00 h. Comienzo del 55º concurso de la Chanfaina.
12:00 h. Actuación del grupo folclórico «La Encina» de Olivenza.
De 13:00 a 16:00 h. Degustación chanfaina en el bar del salón multiusos realizada por los alumnos/as del programa de formación RESBAR 25-26 de Fuente de Cantos. Coste: 3 € plato de chanfaina, pan y cerveza.
13:45 h. Finalización del tiempo para la realización de chanfainas.
16:30 h. (aprox.) Entrega de premios de los distintos concursos (chanfaina, vinos y galgos). Este año la placa al pastor más mayor será para Ramón Abril Cerón.
19:00 h. Clausura de la feria de muestras. Agradecemos la colaboración de los programas de formación RESBAR 25-26 de Fuente de Cantos.
Horario de visitas a los stands
Viernes: de 17:00 a 21:00 h.
Sábado: de 11:00 a 20:00 h.
Domingo: de 10:00 a 19:00 h.
Notas importantes
Sábado y domingo a partir de las 13:00 h.: Degustación de cordero de Extremadura IGP Corderex asado al carbón de encina.
El asado de los corderos certificados bajo IGP Corderex es todo un espectáculo. Los canales de los corderos se asan abiertas sobre carbón de encina durante aproximadamente 5 h. El cocinado es a fuego lento con su propio jugo, logrando que la carne quede especialmente tierna, muy jugosa y deliciosa. La recaudación será a beneficio, ASOLVIDA, Cáritas y Manos Unidas de Fuente de Cantos.
INFORMACIÓN
La calle Manuel Yerga Lancharro permanecerá cerrada al tráfico durante el fin de semana. Se abrirá la calle el domingo hasta las 10:00 h. para descargar utensilios de las peñas. La circulación será de un solo sentido. Se entra por Guadalcanal y se sale por Martínez, sean rápidos y pacientes.
- Queda totalmente prohibida la entrada de vehículos al interior del recinto.
- En el recinto habrá 10.000 kg de leña disponibles en sacos para las peñas. También podrán retirar delantal y una caja de cerveza donados por García Mimbrero y Escudero Venta y Distribución respectivamente.
- El jurado de presentación de ingredientes y adornos de las peñas pasará a las 10:30 h., empezará por el número 1.
- El concurso es de 12:00 a 13:45 h. Sonará un cohete al inicio y otro al finalizar. Se ruega respetar los horarios.
- Se penalizará a las peñas que entreguen su muestra después de las 14:00 h.
- La entrega (y la ofrenda del cordero a las 11:30 h.) será junto al Salón Multiusos de la Empresa y Asociaciones.
- La entrega de premios comenzará a las 16:30 h. aprox., dependiendo del número de peñas participantes.
- La mesa de presentación para el premio «presentación de ingredientes» solo podrá contener ingredientes, utensilios y recipientes utilizados en la elaboración de la chanfaina.
- Las peñas podrán adornar la parte frontal de su recinto para el premio «presentación de las peñas».
- Si por circunstancias meteorológicas fuese necesario proteger las peñas, solo podrá utilizarse plástico transparente.
